乳酸菌饮料的作用_乳酸菌饮料有哪些

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1、乳酸菌饮料的作用

1、调节肠道的微生物平衡。健康人体肠道中微生物的种类、数目是相当稳定的,形成一个微生态系统。但是自然繁殖的乳酸菌会随着年龄的增长、胃肠分泌的变化、疾病及抗生素的使用而逐渐减低,引起菌群失调,因此经常喝酸牛奶可以调节微生态的平衡。

2、抑制有害微生物的生长,防止腹泻。有的乳酸菌能够在肠道内定居,并且与肠道内的有害微生物争夺营养物质,对其产生竞争性抑制,形成一个不利于加害菌的生长的环境。另外,乳酸菌的合成产物中短链脂肪酸也可以抑制有害菌的生长,或由此降低环境的ph值,对有害菌产生拮抗作用,阻止有害菌的生长繁殖,从而减少腹泻等疾病。

3、提高机体的免疫力。双歧杆菌和乳酸菌一方面能明显激活巨噬细胞的吞噬作用,另一方面由于它能在肠道内定居,相当于天然自然免疫,加之它们还能刺激腹膜巨噬细胞产生干扰素,促进细胞的分裂,产生抗体及细胞免疫等,所以能增加机体的非特异性和特异性免疫反应,提高抗病能力。

4、抗衰老和抗肿瘤.乳酸菌奶具有清洁胃肠环境,抑制或减少肠腔内的胺、吲哚等有害的代谢产物的形成与吸收,减轻肝脏、肾脏排毒的负担,达到清除替你额垃圾、减少其对体内组织的损伤。细胞壁与变异原结合时,与sds具有拮抗作用,乳酸菌抗变异原性是菌体直接作用于变异原,使其变异原不能激活,从而减弱和消除变异原的毒害作用,防止癌症的发病率。

2、乳酸菌饮料有哪些

市场上的乳酸菌饮料主要品牌有益力多、伊利、蒙牛、太子奶(适合全家使用、味全(原味、草莓;强烈推荐)、养乐多(贵,但好喝)等。

3、酸奶和乳酸菌饮料有区别吗

酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的,或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后,不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏,而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小,同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度,因此对宝宝的水化吸收更有利。此外,由乳酸杆菌发酵制成的乳酸菌酸奶,其中的乳糖量少,而且乳酸杆菌在人体水化道内还具有的抑制大肠杆菌生长繁殖的保健作用,因此乳酸杆菌酸奶相比用柠檬酸等调制的酸奶更适宜于胃肠道水化功能差、容易腹泻的孩子,特别适合于一些有“乳糖不耐受症”的宝宝。

服酸菌饮料,虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,并且也都冠以“某某奶”,但实际上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。比如,缌的妈妈可以比较一含量,一般酸奶的蛋白质含量都在3%左右,而乳酸菌饮料只有1%。因此从营养价值上看,乳酸菌饮料远不如酸奶,绝对不能用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂哺宝宝。

酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别,父母在选购时一定要注意区分。相对来说,全脂的乳酸杆菌酸奶最适合宝宝日常信用,而脱脂的乳酸杆菌酸奶适合宝宝腹泻时短时间信用。由于酸奶容易变质,不宜久藏,因此一定要选购新鲜优质酸奶,现买现吃。在家庭中自制酸奶也要用新鲜牛奶现做现吃。

另外酸奶不能烧煮加热,也不能用微波炉加热,否则酸 结块,其中的乳酸杆菌也会被杀灭,失去原有的保健作用。因此酸奶只能冷饮,或放在温水中温热后饮用。

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4、酸奶和乳酸菌饮料的区别

酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别,父母在选购时一定要注意区分。酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的,或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后,不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏,而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小,同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度,因此对宝宝的水化吸收更有利。乳酸菌饮料,虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,但实际上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。 冰镇的乳酸菌饮料吃多的话会影响食欲,使小儿不愿吃正餐。而且乳酸菌饮料的蛋白质含量仅有1%。因此从营养价值上看,乳酸菌饮料远不如酸奶,绝对不能用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂哺宝宝,否则容易造成营养不良。

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