白虾怎么保存_白虾怎么洗

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1、白虾怎么保存

白虾怎么保存呢?这个就要看你是要保存活的白虾,还是鲜的白虾咯。若是活的白虾的话,可以选择沙养保存和水养保存。若是冰鲜的话,那就选择冰鲜保存吧!

沙养保鲜方法:

首先,准备一个胶盒,然后加上一些手揪及通风口,最后铺上一层一至二寸的幼沙,而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。这样虾在这种环境下就可以养到两三天,这种方法最接近白虾的自然生活环境了,所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候,更可以养到四五天,甚至一个星期都不是问题。但是此种方法比较复杂,现在已经很少会用了。

水养保鲜方法:

这种方法用虾箱或虾袋加个电泵就0k,但是这种水养法并非最好的,也不是哪家都有电泵的。

冰箱保鲜方法:

这种方法就最常见了,现在大多人家里都有冰箱,什么东西吃不完就放入冰箱里,很方便的事情。首先,拿出一个胶盒来,然后在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,最后再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持虾的持久保鲜。

2、白虾怎么洗

白虾,虽然身躯小小的,但是小小身躯却藏了不少脏东西,像虾线、内脏都在其身躯里面。那么白虾怎么洗,才能把这些脏东西处理干净呢?妈网百科为你支招!

白虾的清洗工作,主要有剔除虾脑、清除虾肠、减掉虾尾巴,具体的操作步骤下面一起来围观一下:

1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了,继续,看看挤出来的泥肠。

温馨提示:

1、根据开始挤压的部位,未必都能把肠子挤出来,只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下,可以开始做虾了。

2、如果红烧或者椒盐,可以直接把下的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。

3、白虾怎么做

白虾怎么做好吃呢?论到好吃,这个就要依据个人的口味而定咯,若你喜欢吃香辣一点的话,可以选择香辣白虾,若你喜欢吃清淡一点的话可以选择皮蛋白虾冬瓜汤。下面来看看这两种白虾美食的详细做法:

香辣白虾

材料:白虾500g、芹菜200g、土豆200g、干辣椒适量、剁椒酱适量、色拉油适量、精盐适量、鸡精适量、料酒适量、花椒粉适量、生抽适量、芝麻适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量

步骤:

1、大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒洗净后掰开两半备用;

2、土豆切条,芹菜切段,小葱切小段,芹菜摘叶备用;

3、白虾用剪刀剪去虾枪和虾须,背部开刀取出虾线后备用;

4、起锅热油,油温6成热的时候下入土豆条不断搅拌炸制;

5、土豆条炸制表面金黄后捞出沥干备用;

6、炸完土豆条后再炸虾,油温可以稍高,适当搅动使虾受热均匀;

7、炸制表面金黄色即可捞出沥干备用,注意不要炸得过狠;

8、起锅热油,少量油即可,放入葱姜蒜爆香,然后倒入剁椒酱翻炒,随后加入干辣椒煸香;

9、加入芹菜翻炒,同时放入少量生抽、盐、胡椒粉调味;

10、最后加入炸好的虾和土豆一起大火翻炒,同时倒入料酒增香,出锅前放入鸡精、芝麻、小葱,快速翻炒几下即可;

11、鲜香辣爽的香辣虾可以上桌了,最后加点香菜叶点缀一下。

温馨提示:炸土豆条和虾都不宜过久,容易焦糊和变老;剁椒是为了增加一定的辣度和鲜度,不太能吃辣的朋友可以少放或者不放。

皮蛋白虾冬瓜汤

材料:冬瓜500g、白虾180g、皮蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量

步骤:

1、冬瓜去皮去子洗净切片,白虾剪去虾芒洗净,皮蛋剥好切碎;

2、锅里油热,下冬瓜煸炒一下;

3、加水煮开5分钟左右,放下皮蛋碎;

4、放下白虾,姜片,料酒煮开4分钟;

5、加盐、加葱花即可。

4、吃白虾过敏了怎么办

有些人对花粉过敏,有些人对香水过敏,也有些人却有白虾过敏。那么对白虾过敏的人吃了白虾,还呈现出了过敏症状的话,该怎么办呢?切莫惊慌,首先我们先来了解为什么吃白虾会出现过敏的症状,再来了解应对过敏症状的措施。

吃白虾过敏的原因:由于白虾含有丰富的蛋白质,某些人摄入了过量的蛋白质后,引起肌体异性蛋白变性反应,才出现上述海鲜过敏症,这与人身体健康与否无关,而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。

吃白虾过敏的应对措施。吃白虾后产生过敏,最有效的方法当然是吃过敏药物,而某些嘴馋之人因而对海鲜又爱又恨,这里我提供一个简单的方法,供有恒心而又有过敏史的朋友参考。就是每顿饭吃某种一定量的白虾,慢慢尝试增加份量,一有过敏反应,立即停止进食,于是经几次三番尝试,找到自己合适的定量,每次进食,就不会过敏了,有兴趣的朋友,不妨一试。

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