什么时候喝百合银耳莲子羹好_银耳莲子百合消暑粥

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1、什么时候喝百合银耳莲子羹好

百合银耳莲子羹是以百合、银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富,深受不少食客的喜爱,那么什么时候喝百合银耳莲子羹效果比较好呢?

一般来说,经过了一天繁忙的学习和工作,睡前来一碗百合银耳莲子羹喝比较好。这是因为银耳莲子汤性凉,早上喝太凉的话胃受不了。睡前喝的话有助于放松心情,待稍消化点再睡,既对胃有好处,又避免发胖。因为在银耳中含有丰富的膳食纤维,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,所以在忙碌了一天之后,用这款靓汤消化掉白天吃的食物,有利于早上起床后排便排毒,也有利于保持纤细苗条的好身材。

2、银耳莲子百合消暑粥

材料:氏婴儿营养米粉40克;西瓜翠衣(西瓜皮与瓤中间白色部分)20克;亨氏瓶装银耳莲子百合半瓶

制作方法1:将西瓜翠衣用清水洗净,切成细丝;

制作方法2:将切成细丝的西瓜翠衣倒入锅中,煮至熟透;

制作方法3:在调好的亨氏营养米粉中,加入西瓜翠衣及亨氏银耳莲子

专家点评:"1.瓶装银耳莲子百合富含蛋白质,粗纤维及维生素;银耳、莲子、百合性均温凉,是传统的补脾润肺食品;2.亨氏婴儿营养米粉含有丰富的b族维生素;3.西瓜翠衣清热去火,是夏天极佳的消暑食品。"

专家爱心贴士:"食用瓶装食品应注意以下几个方面:1.购买时应检查瓶顶的安全按钮,如已突起,则不新鲜了;2.当宝宝一次不能吃完一瓶时,应从瓶中将食物盛出,取食与喂食用勺分开,未吃完的食物切勿倒回瓶中,以免唾液引起食物变质;3.瓶中未食用完的部分应放入冰箱冷藏,可存放3天。"

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3、百合银耳莲子汤的做法

作为一种美味有营养的保健食品,百合银耳莲子汤的做法是比较简单的,主要注意火候与时间的把握问题。

在制作的过程中,首先要把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片,与此同时还要注意将莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发,这些可以同时进行,节省制作的时间;

然后就可以把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲两个半小时,这个时候要时刻关注锅内的情况,有可能会出现溢锅的情况,要隔段时间查看一下锅内的情况,避免溢锅现象的出现。等到银耳煮至浓稠以后,就可以放入适量的冰糖搅拌均匀、然后再倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时左右。

最后才放入百合与枸杞,煮至15分钟左右即可熄火,百合银耳莲子汤就完成了,如果将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感会更佳。

在烹制百合银耳莲子汤的过程中要把握几个小窍门:

银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时。而莲子和百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

4、百合银耳莲子汤的功效

百合银耳莲子汤的营养价值很高,主要跟它的成分有很大的关系。其中的百合味甘,性微寒,含丰富的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁及多种生物碱,有润肺止咳,补血气,利尿,安神等功能,是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳,咳唾痰血;热病后余热未清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。而银耳味甘、性平、有强精、补肾、润肠益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、延年益寿之功效;

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。莲子是荷花的种子,以湖南的“湘莲”最有名,外观为白色。含有丰富的蛋白质、棉子糖、脂肪、钙、磷、铁、良质淀粉等营养素,有助于气血循环,对健脾补肾,防止老化很有功效、多吃莲子能让肌肤更健康有光彩。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

总而言之,将百合、银耳、莲子这三种食材结合在一起进行熬制,做出来的百合银耳莲子汤的营养成分将得到最大的发挥,是适合各类人群的营养汤品,冰镇后的百合银耳莲子汤更是夏季家中的绝佳甜品。

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