蒸鸡腿怎么做好吃_鸡腿怎么炸好吃

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1、蒸鸡腿怎么做好吃

蒸鸡腿做起来看似简单,其中的奥妙可是不少的,要想把鸡腿蒸的更好吃,就要把握以下几点小诀窍!下面,我们就来仔细的学习一下吧!

1、鸡腿中的铁成分是很高的,为了便于摄取铁分,可以加入维生素c或醋等具有酸味的物质,如此一来食用的效果就更好了。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

2、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

4、以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素c或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。

通过上面的介绍,大家就知道了如何才能蒸出美味的鸡腿了吧!虽然蒸鸡腿看似简单,但是如果没有掌握技巧的话,再好的鸡腿也会被蒸的“惨不忍睹”的哦!

2、鸡腿怎么炸好吃

家常便饭中的鸡腿人们很多时候都是用煮的,用炒的,但是极少是炸的。因为想吃炸的,家楼下的肯德基就有。不过外面做的怎么比得上自己动手做的呢?好吃不上火的炸鸡腿,赶紧学起来!

鸡腿怎么炸好吃?

主料:鸡腿8个

辅料:鸡蛋1个,淀粉50g,葱适量,白糖适量,面包糠200克,面粉50g,姜适量,料酒适量,盐适量,酱油适量

做法:

1、准备煮锅,在里面加入适量的清水,放入洗净的鸡腿,加入姜片、葱段以及料酒,大火煮到水开之后的15分钟,就可以关火了,此时鸡腿处于八成熟的阶段。

2、焯水后的鸡腿沥干水分,放入大碗中,加入食盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段,抓均匀后静置,腌制2小时。

3、期间,我们制作全蛋糊,在碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋还有适量的水,搅拌成为全蛋糊。

4、2小时后,将腌制好的鸡腿拿出来,放入全蛋糊里面,滚来滚去,直到均匀地裹上面糊。

5、再放入油面包糠的大碗里面,翻滚均匀。

6、准备炒锅,里面加入较多的油,开大火烧到油6成熟的时候,放入鸡腿,炸到变成金黄色。

妈网百科大舌头:在炸鸡腿的时候,要注意多点翻动鸡腿,不然很容易炸得不均匀,或者炸焦了。

3、鸡腿怎么炖好吃

鸡腿肉多又鲜美爽滑,的确吸引了很多人。而且在鸡腿的众多吃法中,炖鸡腿可以说是最受欢迎,也最充满中国特色的!就算你爱吃肯德基炸鸡腿,吃多了也会上火,而炖鸡腿不仅不会上火,反倒营养十足哦!

鸡腿怎么炖好吃?炖的鸡腿肉质松软,几乎能入口即溶,加上汁液鲜美,好吧,此时已经馋了……

主料:鸡腿500g

辅料:油适量,盐适量,白糖适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量

做法:

1、将买回来新鲜的鸡腿洗净;葱切葱花;姜切丝;蒜切蓉。

2、准备一煮锅,放入冷水和鸡腿,用大火煮开,然后快速用勺子撇去浮沫,焯水后捞出鸡腿沥干水。

3、准备一炒锅,热锅倒油,等油五成熟的时候,放入白糖,炒出糖色,变成酱红色。

4、此时倒入鸡腿,翻炒均匀,直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。

5、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角,翻炒片刻。

6、加入清水浸没过鸡腿,放入适量的食盐,调大火煮开后,就调成小火慢炖半个钟,最后将汤汁收浓就可以出锅了。

4、鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。既然这样,那你可知道鸡腿菇怎么做会比较好吃吗?妈网百科介绍好吃又美味的蚝油鸡腿菇的做法,有兴趣想做的网友可以试试哦。具体做法如下:

1、新鲜鸡腿菇切去带土的根部,多冲洗几遍,沥干水分,切成两半。

2、姜蒜切片,葱白葱绿分开切。

3、炒锅中倒油,爆香姜蒜片和葱白。

4、倒入鸡腿菇翻炒,加一点点盐,糖和老抽炒匀。

5、加蚝油提鲜。

6、撒上葱绿拌匀即可。

了解完鸡腿菇怎么做好吃后,妈网百科给大家介绍鸡腿菇的功效吧。鸡腿菇味甘性平,有益脾胃,清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助消化、增加食欲,增强人体免疫力,具有很高的营养价值。具有多种生理作用,其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化,酪氨酸酶有降低血压的作用,多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,食用后不会增加血液中的胆固醇含量,可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。

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